Sind Spätzle auch Nudeln?


6 Eier
100g Sprudel
Salz, Pfeffer, Muskat
350g Mehl

Ich mache das eigendlich ohne Rezept. Aber die Mengen müssten einigermaßen stimmen. Es sollte ein zäher Teig entstehen.
so:

sonst ein bisschen mehr Mehl oder Wasser dazu. Einen grossen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und mit dem Spätzlehobel  den Teig in Portionen in den Wasser hobeln.


..aufkochen lassen..


..abschöfen und die Spätzle im kalten Wasser abschrecken....und die nächste Portion...


..dann abgießen, abspühlen und ein bisschen einölen


..die Spätzle gabs zum Hackbraten.

Leider klebt der Teig furchtbar und die Schüsseln sind schwer sauberzukriegen. Trick: mit kaltem Wasser gehts leichter.